西式宴会上主菜喝什么酒

西式婚宴菜单

1、西式婚礼婚宴菜单通常包含沙拉、拼盘、三明治、小甜点、汤、红肉等类别，具体菜品选择及搭配逻辑如下：头盘（开胃菜）头盘以清爽、开胃为主，常见选择包括：沙拉类：金鱼沙拉、泰式烤鸡沙拉、什锦田园沙拉、德式土豆沙拉、鲜果海鲜沙拉（配意大利醋汁），通过新鲜蔬菜、海鲜或水果的组合激发食欲。

2、经典必选菜系（普适性强） 粤菜 推荐理由：口味清淡鲜美，摆盘精致，适合多数宾客。招牌婚宴菜：吉祥意头：鸿运乳猪（开门红）、清蒸石斑鱼（年年有余）经典搭配：鲍汁花菇扣鹅掌、鸳鸯鸡（象征恩爱）适配场景：中高端预算，注重仪式感的婚礼。 江浙菜 推荐理由：甜咸适中，兼具江南雅致。

3、- 热菜：西式香料小羊排、八仙过海珍品炖鲍鱼、德国碳烤猪脚等 婚宴菜单设计要点 **避免食材重复：** 一份菜单中不应有重复的食材，无论是主料还是辅料。 **避免小鱼和多刺菜品：** 考虑到宾客在就餐时可能会交谈，为了避免刺多的小鱼或淡水鱼造成不便，通常不会包括这类菜品。

酒水与礼仪

西餐宴会中所上的酒水，一共可以分为餐前酒、佐餐酒、餐后酒等三种。它们各自又拥有许多具体种类。 餐前酒，别名开胃酒。显而易见，它是在开始正式用餐前饮用，或在吃开胃菜时与之配伍的。在一般情况下，人们喜欢在餐前饮用的酒水有鸡尾酒、味美思和香槟酒。 佐餐酒，又叫餐酒。毫无疑问，它是在正式用餐期间饮用的酒水。

凉菜：如果喝酒人多，点三分凉菜，人少一份即可。 饮料：如果酒桌上有女士和不喝酒的，可以点一点鲜榨果汁。 酒水：啤酒数量按人头乘以2，白酒三瓶。 敬酒说词。 敬酒的时候“会说”比“能喝”重要的多两种特容易上手的敬酒方法，尤其适合职场新人。 自我介绍法。

喝酒敬酒的礼仪主要包括以下几点：斟酒礼仪：酒水应在饮用前再斟入酒杯。主人或侍者斟酒时，应表示感谢，男主人亲自斟酒时需端起酒杯致谢，甚至起身站立或欠身点头。斟酒要面面俱到，注意顺序，通常为顺时针方向或从尊长、佳宾开始，且斟酒要适量。