红烧羊肉应该用什么羊

乌镇那里有什么好吃的美食

乌镇坊宴·湖羊暖锅（昭明弄堂）-乌镇坊宴 | 湖羊暖锅时间：10：00 - 22：00特色：冬日吃羊肉是一大乐事，铜锅冒着热气，羊肉的鲜美在锅中翻滚，暖身又美味。- 书舍羊汤 | 昭明书生时间：14：30 - 20：30特色：在书生羊肉面基础上升级，新增羊肉串、羊汤等新品，羊汤浓郁，羊肉串焦香。

西栅小吃街：推荐书生羊肉面，这是马云也常光顾的招牌美食，热汤浸润的羊肉香味扑鼻，令人难以抵挡。实惠粥铺：位于乌镇古镇中，这里的粥品种齐全，口味多样，价格实惠，是品尝正宗地道当地粥品的好去处。

栖巷合味餐厅 ：乌镇风景区虹桥村谭家桥10号（西栅景区南门口）特色：主打当地传统美食，花窠羊最为出名，以土灶木柴大锅烧制，香气人，是冬季必吃的进补美食。虾客行音乐餐厅 ：乌镇镇子夜路178号中市融里一楼特色：融合音乐氛围，环境优雅，菜品口味独特。

推荐美食：青团子、甜酒酿推荐理由：明月楼位于安渡坊，小吃种类繁多。甜酒酿和青团子是其特色，适合开胃。 书生羊肉面 推荐美食：招牌羊肉面推荐理由：这道美食在乌镇美食攻略中必不可少，羊肉汤热乎乎，暖身又暖心，连马云都爱不释手。

乌镇有以下值得一试的美食： 红烧羊肉 特色：酥酥的，甜中带辣，是乌镇最有名的地方特色菜。冬至后的羊肉味道最为鲜美。 推荐餐厅：南花桥羊肉馆，位于乌镇常丰街102号乌镇南花桥东堍。 价格：50150元左右。

乌镇位于浙江嘉兴，是典型的江南水乡，当地美食以江浙风味为主，兼具水乡特色。以下是乌镇不容错过的传统美食：红烧羊肉乌镇的红烧羊肉选用本地湖羊，肉质细嫩无膻味。用黄酒、酱油、冰糖慢炖至酥烂，色泽红亮，咸甜交织，秋冬季节食用尤佳。老字号书生羊肉面馆的羊肉面是经典搭配。

请问,烧羊肉怎么做啊

首先把风干了的羊腿肉取出来，我们用刀把它剁成大块，{去年冬天最冷的时候用新鲜的羊腿挂晒不到太阳的通风处慢慢的让它经过25天风干的，风干的羊腿肉肉质非常香，鲜味特别浓郁}。 剁好的羊腿肉我们先给它焯个水，烧开了以后捞出。

羊腿肉洗净切块，放清水漂洗干净。取锅冷水放入羊肉，加入三四片萝卜，开火煮沸5分钟。焯水后萝卜弃之不用。焯水的羊肉洗净沥水。 炒锅放少许油，小火放入冰糖熬制糖色，用锅铲将冰糖轻轻拍碎，炒至冰糖溶化变色冒小泡。迅速将羊肉放入快速翻炒，挂匀糖色 加入豆瓣酱2勺，黄豆酱1勺。翻炒均匀。

红烧羊肉的用料：羊后腿1斤、白萝卜半根、胡萝卜一根、藕半根、木耳200克、青椒黄椒200克、八角5个、葱3根、姜2个、蒜5瓣、十三香10g、糖20克、老抽50克、生抽50克、料酒80克、香叶20片、陈皮30克、盐10g、米醋10g、油10g。

红烧羊肉做法： 选材：新鲜羊肉最佳。 准备：羊肉切块，生姜、葱、料酒等调料。 炖制：羊肉入锅加水烧开，撇去浮沫，捞出羊肉。加油烧热，加入葱姜蒜，放入羊肉翻炒，加入料酒去腥。再加入足够的水和调料，大火烧开后小火慢炖1-2小时，直到羊肉炖烂。

红烧羊肉的用料：羊肉一大块、胡萝卜三根、葱2根、姜1个、蒜5瓣、八角2颗、桂皮两小片、料酒10g、冰糖7小块、盐5g、花椒一小把、花椒粉5g、生抽1勺、老抽1勺、干辣椒10个、啤酒620ml、香叶两片、淀粉水10g。 红烧羊肉的做法： 步骤1：羊肉冷水浸泡一小时去血水。

红烧羊肉的家常做法是什么?

羊腿肉洗净切块，放清水漂洗干净。取锅冷水放入羊肉，加入三四片萝卜，开火煮沸5分钟。焯水后萝卜弃之不用。焯水的羊肉洗净沥水。 炒锅放少许油，小火放入冰糖熬制糖色，用锅铲将冰糖轻轻拍碎，炒至冰糖溶化变色冒小泡。迅速将羊肉放入快速翻炒，挂匀糖色 加入豆瓣酱2勺，黄豆酱1勺。翻炒均匀。

红烧羊肉的用料：羊肉一大块、胡萝卜三根、葱2根、姜1个、蒜5瓣、八角2颗、桂皮两小片、料酒10g、冰糖7小块、盐5g、花椒一小把、花椒粉5g、生抽1勺、老抽1勺、干辣椒10个、啤酒620ml、香叶两片、淀粉水10g。 红烧羊肉的做法： 步骤1：羊肉冷水浸泡一小时去血水。

红烧羊肉这道看起来复杂的菜，其实很简单，在这里了，适合家庭自制，动手试试。

红烧羊肉的做法一 将冰箱的羊肉解冻后，放入开水中焯水，随后捞出。 将焯水后的羊肉放入锅中。 加入姜、蒜、辣椒、八角、桂皮、红枣。 倒入500毫升加饭酒。 大火煮沸。 加入2勺冰糖。 根据口味添加适量的老抽和鲜抽，大火煮开后转小火慢炖80分钟。

红烧羊肉是一道非常受欢迎的中式家常菜，它以羊肉为主料，通过红烧的烹饪方法使肉质鲜嫩，色泽红亮，味道鲜美。

红烧羊肉是一道经典的家常菜，以下是一种常见的做法：食材准备 主料 羊肉（建议选用带骨的羊腩肉或者羊腿肉500克左右）。羊腩肉肥瘦相间，口感鲜嫩；羊腿肉则肉质紧实。