重庆小面里什么最好吃

重庆哪里的小面最好吃?

剪渗源刀削面：这家知名的小面馆以手工剪刀削面为特色，面条口感韧劲十足，搭配浓郁的卤水汁，深受重庆食客喜爱。 太子正宗小面：作为一家历史悠久的字号，太子小面保持着50年的传统工艺。汤底鲜美，面条香劲十足，加上葱花和豌豆苗的点缀，既美观又美味。

李板凳面位于解放碑的李凳板面太好吃了，坐在马路边嗦的面，好多本地人都在排队。用料很足，一定要拌匀很多料都在最下面，每根面都裹满了酱汁，香香辣辣，一口下去很巴适，好过瘾，真的很推荐这家小面。：渝中区朝天门朝千路41号。参考价格：15元。

陶陶夜火锅小面则位于牛角沱美专校街下马路对面，这里的面汤鲜美，面条口感极佳。将军面则位于大坪车站工商银行旁，这里的面汤鲜美，面条口感极佳。

重庆小面怎么做简单又好吃

1、煮面：将碱面放入鸡汤中煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。调味：在煮好的面上围上青菜，撒几粒葱花，再舀上一大勺炼制好的辣子酱。根据个人口味，可以适量添加酱油、榨菜、芽菜等调料。加料：最后，淋上炸酱肉末，增加口感和味道层次。成品展示 一碗热气腾腾、麻辣爽口的重庆干馏小面就完成了。

2、重庆小面的做法：将面条的材料放入面条机里出细面备用，没有面条机就在外面买那种细的水面。碎米芽菜和榨菜切成末。生姜、大蒜切成末、小葱切成末。油炸花生拍成碎瓣，准备好油辣子和花椒粉，这是重庆小面麻辣香的必备材料。

3、汤汁配料：姜、蒜、2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花、1勺花椒粉、2勺辣椒油、1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜，熬制而成。

4、在炸好的黄豆里加入适量的姜蒜末、香葱、酱油、鸡精、味精、葱花、猪油、熟菜籽油、香油和花生米、芽菜，搅拌均匀即可。这样做的黄豆香酥可口，不回软，是重庆小面的一个经典配菜。

5、重庆小面的酱料有：酱油：放其他作料的次序可以打乱，但是酱油必须先放。一般二两小面酱油10-15克，重庆小面建议用黄豆酱油。鸡精、味精：有句俗话形容重庆人做菜：“火大油多，鸡精、味精起砣砣”，吃小面就是要舍得放鸡精、味精，当然很多人不喜欢就不放，但是适量放一点能增加小面的鲜味。

6、首先，准备好所需的调料，包括大蒜和生姜。将它们拍碎后剁成细末，这将为重庆小面增添独特的香味。接着，开始重庆小面的味汁。加入鸡精、白糖、花椒面、花生碎、芽菜碎、酱油，以及必不可少的猪油和香油。为了让味汁更加丰富，还可以滴入几滴特色辣椒油。

重庆小面哪个口味好吃吗

展开全部 我的梦中情，黄灿灿的小葱煎蛋太人了，那个微焦的边边看着就很好吃，只是因为在路口窗口前看了它一眼我就决定为了它点一碗面卤肉面 9r肉片有好多，每个肉片都很薄，也有青菜，不是小白菜而是生菜还挺多的，就是被压在底下了，汤也很好喝，我把汤都喝了半碗，我是从来吃汤面不喝汤的。

重庆小面的口味丰富多样，为食客提供了广泛的选择。 麻辣口味的重庆小面以其鲜辣的口感著称，适合喜欢辛辣食物的人。 麻辣口味的重庆小面中，花椒粉的加入带来了独特的麻感，增加了风味。 酸辣口味的重庆小面则以陈醋和泡椒为调料，呈现出酸甜并带有一点辣味的口感。

首先，最经典的必须是麻辣重庆小面了。这种口味是以辣椒和麻油为主要调料而成，口感非常鲜辣。适合喜欢吃辣的人品尝，不过建议口味清淡的人慎重考虑。麻辣重庆小面除了口感辛辣外，还有一种麻的感觉，这种感觉是由花椒粉制成。其次，还有酸辣重庆小面。