写一篇怎么做番茄炒鸡蛋的作文

番茄炒鸡蛋的做法

番茄炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是它的具体做法：

首先，准备好食材。新鲜的番茄 2 个，鸡蛋 3 个，适量的葱花、盐和糖，还有少许食用油。

将番茄洗净，在顶部切十字花刀，放入开水中烫一会儿，然后去皮切成小块。把鸡蛋打到碗里，加入一点盐，搅拌均匀。

接下来，点火热锅，倒入适量食用油。等油热后，倒入鸡蛋液，蛋液会迅速膨胀，用铲子快速翻炒，成型后盛出备用。

锅中再加入少许油，放入葱花爆香，然后倒入番茄块，翻炒均匀。为了让番茄出汁，可以加入一点盐和糖。

当番茄炒软出汁后，倒入之前炒好的鸡蛋，继续翻炒，让鸡蛋充分吸收番茄汁的味道。

最后，尝一下味道，如果咸淡合适，就可以出锅装盘啦。

一份美味的番茄炒鸡蛋就做好了，酸酸甜甜，十分下饭。无论是作为日常的家常菜，还是搭配米饭、面条，都非常合适。