陈白茶是什么茶

陈白茶是一种中国传统茶叶，属于白茶类别。白茶的制作工艺相对简单，主要是将新鲜采摘的茶叶经过晾晒或微发酵后，自然干燥而成。陈白茶特别之处在于其经过一定时间的陈化，通常需要存放几年甚至几十年。

陈白茶的制作过程大致如下：

1. 采摘：选用嫩芽或一芽一叶的新鲜茶叶。

2. 晾晒：将采摘的茶叶薄摊在竹筛或晒架上，自然晾晒至适度干燥。

3. 存储：将晾晒好的茶叶放入密封容器中，存放一段时间，使其自然陈化。

陈白茶因其独特的陈化过程，具有以下特点：

香气：陈年白茶通常具有更加醇厚的香气，如蜜香、药香等。

滋味：陈化的白茶口感更加醇和，回甘持久。

色泽：陈年白茶的茶汤颜色更加红亮。

陈白茶具有抗氧化、抗衰老、提神醒脑等功效，受到许多茶友的喜爱。常见的陈白茶有白毫银针、白牡丹等。