什么刀又称点心刀 无缝刀
所谓的“点心刀”或“无缝刀”，通常指的是一种用于制作点心或面食的专业刀具。这种刀的特点是刀身薄而锋利，便于切割和塑造面食，同时刀刃的边缘是连续无缝的，没有焊接点，这样可...
所谓的“点心刀”或“无缝刀”，通常指的是一种用于制作点心或面食的专业刀具。这种刀的特点是刀身薄而锋利，便于切割和塑造面食，同时刀刃的边缘是连续无缝的，没有焊接点，这样可以避免切割时出现断裂或损坏的情况。
在中文里，这种刀也常被称为“无缝切面刀”或“无缝面皮刀”，主要用于制作各种面食，如饺子皮、春卷皮、面条等。无缝设计使得刀在使用过程中更加耐用，切割出来的面食边缘整齐，不会出现刀痕。
这种刀在一些地方可能还有其他俗称，具体名称可能因地区而异。
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