风吹肉晾晒前洗好还是不洗好

在风吹肉晾晒前是否需要洗肉，这主要取决于你的具体需求和晾晒肉的用途。

1. 不洗：

如果你是为了保存肉品，如腌制或风干肉，那么在晾晒前通常不需要清洗。因为清洗后的肉品在晾晒过程中可能会吸收空气中的细菌和灰尘，影响肉的保存效果。

对于某些特殊的风干肉，如烟熏肉，直接使用未经清洗的肉品可以增加烟熏后的风味。

2. 洗好：

如果是为了制作肉干或肉脯等，清洗可以去除肉上的杂质和污垢，保证食品卫生。

在晾晒前清洗后，可以用厨房纸巾或干净的布擦干肉表面，防止肉在晾晒过程中吸收空气中的水分，导致变质。

是否清洗肉品应根据具体用途和个人卫生习惯来决定。如果你更注重食品卫生，建议在晾晒前清洗肉品。如果你更注重肉的原始风味和保存效果，则可以选择不洗。