高考吃什么菜

高考适合吃的菜

• 富含多种营养的蔬菜
  • 西兰花：营养全面，包含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等，其中维生素K有助于增强大脑活力，还富含抗氧化剂与植物营养素，能防护大脑纤维不受毒素影响。
  • 胡萝卜：富含β - 胡萝卜素与其他天然物质，可防护大脑纤维不受毒素伤害。
  • 海带：含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑功能，海藻类食物中的磺类物质是大脑不可缺少的物质。
  • 菠菜：含有丰富的维生素A、C、B1和B2，还有大量叶绿素，具有健脑益智作用，其富含的铁质可以提高考生的记忆力和专心度等。
  • 南瓜：除含有丰富的维生素A外，还含有β - 胡萝卜素，能够帮助醒脑提神、改善考生神经衰弱等。
  • 甜菜根：含有丰富的糖分、钙及氨基酸，有助于大脑细胞之间的讯息传递。
  • 洋葱、冬瓜、韭菜、芹菜等新鲜蔬菜也适合，它们富含多种维生素、矿物质、膳食纤维等，可补充考生所需营养元素，且宜选择考生平时常吃的，避免肠胃不适。
• 富含优质蛋白的菜品
  • 大豆类菜品：大豆含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量大豆或豆制品，可增强记忆力。
  • 蛋类菜品：如鸡蛋，大脑活动功能和记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关，鸡蛋是很好的营养来源。
  • 鱼类菜品：鲜鱼富含蛋白质和钙质，特别是含有不饱和脂肪酸，可分解胆固醇。
  • 瘦肉和虾类菜品：瘦肉和虾富含优质蛋白，能满足高考生在记忆、思考过程中对大量蛋白质的需求，有助于提高蛋白质的摄入比例，保证大脑皮质处于较好生理状态。