苏州吴江的特产介绍

苏州吴江区，作为江苏省苏州市的一个重要组成部分，拥有丰富的特产资源。以下是根据搜索结果整理的苏州吴江的一些著名特产。

苏绣

苏绣是苏州地区刺绣产品的总称，是中国四大名绣之一，与湘绣、粤绣、蜀绣齐名。苏绣的发源地在苏州吴县（今吴中区）一带，现已遍衍江苏各地。苏绣被批准为国家级非物质文化遗产名录，而苏绣精品（环绣山庄牌）更是被评为“国家地理标志保护产品”。

太湖大闸蟹

太湖大闸蟹是主要生长在太湖水域的一种螃蟹，也是江苏知名的特产之一。太湖水质优良，环境优美，景色宜人，养殖的大螃蟹不仅个头大，蟹黄丰富，而且还具有肉质鲜美的特点。每到9月至11月，就会吸引很多游客前来品尝。

吴江香青菜

吴江香青菜是吴江非常受欢迎的珍贵的蔬菜，该蔬菜种植历史悠久，具有口感柔软，清香醇正的特点，而且这种蔬菜营养价值高，现已成为中国独有的青菜品种，被评为吴江三大传统名优蔬菜。

八坼皮蛋

八坼皮蛋是苏州知名特产之一，其流传于八坼街道，这道菜具有悠久的历史和独特的制作工艺，凭借独特的风味和口感，现已成为江苏苏州市的代表美食之一，广受各大消费者的喜欢。

同里状元蹄

同里状元蹄是苏州同里一道特色名菜。状元蹄堪称吴江特产中的领军人物。相传宋淳佑四年，同里人魏汝贤高中状元。魏状元特别喜欢吃红烧蹄，到了清光绪年间，退思园主人任兰生因仰慕魏状元，特聘名厨烧制红烧蹄，作为家宴主菜，雅称状元蹄。

平望酱菜

平望酱菜是苏州市的老字号美食，在当地享有盛名，主要以豆酱、辣椒等为主要调料，以其独特的制作工艺和口感广受当地人的喜爱，而且这道美食吃法也比较多，不管怎么吃，都让人流连忘返。

黄松糕

黄松糕是江苏苏州的传统美食之一，其口感软糯，外表光滑细腻，而且还富含多种维生素和矿物质，对身体有益，是一个老少皆宜的糕点小吃。

震泽大头菜

震泽大头菜是江苏省苏州市吴江区震泽镇的特产。吴江震泽大头菜具有色泽好、口味鲜美、咸淡适宜、略带甜味、闻有香气、菜头脆嫩、纤维细腻等特色，是居家旅行的佐膳上品，在国内外市场上享有盛誉。

以上就是苏州吴江的一些著名特产，它们不仅是当地的美食代表，也是馈赠亲友的佳品。