冒热气的冰激凌叫什么名字

开封名菜

开封灌汤包：以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而闻名，是开封极具代表性的特色美食。鲤鱼焙面：这道菜以鲤鱼为主料，面条为辅料，色香味俱佳，是开封的传统名菜之一。红烧牛肉：选用优质牛肉，经过长时间炖煮，口感鲜嫩，深受食客喜爱。羊肉汤：羊肉鲜美，汤汁浓郁，喝起来回味无穷，是开封的一道地道美食。

除了上述美食，开封还有许多其他特色菜品，如：鲤鱼焙面，这道菜以鲤鱼为主料，面条为辅料，色香味俱佳；还有马豫兴的红烧牛肉，选用优质牛肉，经过长时间炖煮，口感鲜嫩；更有张弓的羊肉汤，羊肉鲜美，汤汁浓郁，回味无穷。这些开封名菜不仅展现了河南菜的魅力，更体现了当地人民的生活智慧和文化内涵。

鲤鱼焙面是一道传统的开封名菜，选用黄河鲤鱼为主料，经过腌制、油炸、焙烤等多道工序制成。鲤鱼肉质鲜嫩，焙面酥脆，两者搭配，口感丰富，风味独特。开封烩面 开封烩面是一种传统的地方面食，以手工拉制的面条为特色，面条细如发丝，柔韧滑爽。

开封灌汤包：这是开封最有名的小吃之一，以其皮薄馅多、汤汁鲜美而闻名。吃的时候要小心烫口，先咬一小口，吸出汤汁，再享用包子。 鲤鱼焙面：这是一道传统的开封名菜，选用黄河鲤鱼，经过腌制、煎炸后，再配上特制的酱料和焙面，口感鲜美。

鲤鱼焙面（开封名菜，酸甜口配龙须面）五香羊蹄（软烂入味，辣得过瘾）优势：比鼓楼人少些，环境更接地气，适合深度体验市井味道。

“糖醋鲤鱼”自北宋伊始就是宫廷名菜，金元时称为“醋鱼”，经明代又称“醋搂鱼”，清代末年又有提高，始称“糖醋软熘黄河鲤鱼”。焙面又称“龙须面”，系开封人二月二龙抬头时互相馈赠的礼品。

梅花焦是什么是啥调料?

说明：梅花焦是一种点心，不是调料哦。起源：源于明朝，因形似梅花而得名，是长兴县非物质文化遗产，央视也来报道过，全国各地更是有人慕名前往。特点：刚出锅的梅花焦像小蛋糕，又像冒着热气的冰激凌，咬一口，满口浓浓的豆沙香。甜甜的红绿丝更是增添了几分食欲，让人忍不住再尝一口。

麻婆豆腐等川菜则反映了巴蜀物候与人文的互动。明清辣椒自中南半岛传入后，成都红黏土培育的二荆条辣椒成为关键调料；肉臊需用跑山黑猪胸膘，经小火陶罐炙烤出梅花焦痕，麻与辣的比例需精确至5分比度。清代重庆挑货郎依赖辣椒防腐特性，延长肉品保存期十五天以上，体现饮食文化与地理环境的深度融合。