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引用一句古诗为菜名,创意一道菜,写清制作这道菜的过程{作业

引用一句古诗为菜名,创意一道菜,写清制作这道菜的过程{作业

内容：灵感来源于唐代诗人王维的名句“山色空蒙雨亦奇”，这道菜以雨后采摘的山珍和嫩豆腐为主料，旨在呈现雨后山林的新鲜与生机。制作过程：1. 准备材料：新鲜嫩豆腐、雨后采摘...

内容：

灵感来源于唐代诗人王维的名句“山色空蒙雨亦奇”，这道菜以雨后采摘的山珍和嫩豆腐为主料，旨在呈现雨后山林的新鲜与生机。

制作过程：

1.

  • 准备材料：新鲜嫩豆腐、雨后采摘的山珍（如香菇、木耳、金针菇等）、生姜、大葱、枸杞、红枣、高汤。

    2.

  • 将嫩豆腐切成小块，用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。

    3.

  • 山珍洗净，香菇去蒂切片，木耳撕成小朵，金针菇去根洗净。

    4.

  • 锅中加入高汤，放入姜片、大葱，大火煮沸。

    5.

  • 将焯好水的豆腐和山珍放入锅中，小火慢炖，加入枸杞、红枣，调味后继续炖煮20分钟。

    6.

  • 待豆腐和山珍充分吸收高汤精华，汤汁浓郁时，即可出锅。

    作业常见问题解答：

    问题1：这道菜适合哪些人群食用？

    答案：这道菜营养丰富，适合全家老少食用，尤其适合身体虚弱、需要补充营养的人群。

    问题2：为什么选择雨后采摘的山珍？

    答案：雨后采摘的山珍更加鲜嫩，水分充足，口感更佳，同时雨后山珍中的维生素和矿物质含量也相对较高。

    问题3：炖煮过程中需要注意什么？

    答案：炖煮过程中要小火慢炖，以免豆腐碎裂，同时注意不要让汤汁溢出，保持火候的稳定。

    问题4：这道菜可以搭配哪些主食？

    答案：这道菜可以搭配米饭、面条等主食，也可以作为汤品单独食用。

    问题5：如何保存这道菜？

    答案：这道菜最好现做现吃，如需保存，可放入密封容器中，冷藏保存不超过24小时。食用前需加热至热腾腾的状态。

    • 本文由admin于2025-06-24发表在迅影百科，所有权归作者所有。本站仅提供信息发布,作者发布内容不代表本站观点，/请大家谨慎/谨防被骗，如内容侵权,请联系本站删除或更正内容。
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