乱炖菜谱 乱炖菜的做法大全家常饭

炖菜怎么做好吃乱炖

1、备用。乱炖 锅中入油，烧开放入五花肉，翻炒，到入料酒去腥味。放入五香粉，葱段烧香。防入少许糖（半汤匙），加入适量酱油（肉变成红色）。

2、乱炖的家常做法：土豆去皮、豆角摘去丝、胡萝卜去皮、茄子、尖椒清洗干净备用。鸡肉用凉水泡去血水。泡好的鸡肉焯水后备用。茄子去皮切成滚刀块、尖椒切成菱形块、葱头切成圈、葱姜切丝或者片。

3、乱炖的家常做法一 材料：长茄子1根、豆角200g、油适量、盐适量、酱适量、鸡精适量、猪肉50g、土豆1个。做法：土豆和茄子分别切成滚刀块。炒锅中火加热，下豆角翻炒至颜色变深，然后盛出备用。

4、第四步生猪肉挑选肥瘦相间的五花肉或是梅头肉都比较好，将肉清理干净后，用刀割成薄厚均匀小肉，装进盘里预留，五花肉中较肥的赘肉一部分能够切出，烧菜前用它来炸猪油，这样做出来的炖菜变香哦。

5、步骤：备齐食材，土豆去皮洗净，山药去皮洗净备用，这块山药是之前蒸过，没蒸熟，再直接入菜锅炖。红烧肉是之前烧好的，一次做的多，用来炖菜很方便。土豆切滚刀块，嫩玉米切段，山药切块。

6、这道乱炖是如何做出来的？首先我们要准备好相关的食材。鳕鱼。豆皮儿或者说干豆腐。如果两样都喜欢的话都可以放。鹌鹑蛋，蘑菇。盐，以及娃娃菜。如果家里有一些其他菜品的话，也是可以放进去的。大做法跟火锅差不了太多。

东北乱炖的正宗做法

东北乱炖的正宗做法如下：主料：熟玉米2只、土豆1个、红烧肉适量。辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、姜适量、山药1节、生抽适量。

东北乱炖做法一 主料：排骨150g、土豆180g、茄子100g、玉米110g。辅料：油适量、盐适量、胡萝卜50g、葱8g、姜8g、酱油15ml、盐适量、油15ml、花椒10粒、大料1粒。

东北乱炖的做法步骤 1 排骨洗净焯水，去除血水，捞出备用。2 锅中放油，将五花肉和大料放入热油中煎至五花肉出油微干。3 放入花椒、姜片（姜片不要放完，留一半放入汤料中）煸香。4 将排骨放入锅中稍做翻炒。

东北大杂烩的做法 1 排骨切段，洗净。2 将排骨放入沸水中焯出血水。3 准备好葱（我用的毛葱）、姜、花椒和大料。4 玉米切段。5 南瓜切块。6 豆角用热水焯5成熟。

东北大乱炖的做法如下：茄子、土豆和青椒洗好。番茄和木耳。猪肉提前化冻。土豆茄子和青椒切好。切好的番茄和木耳。

乱炖的做法

1、乱炖的家常做法：土豆去皮、豆角摘去丝、胡萝卜去皮、茄子、尖椒清洗干净备用。鸡肉用凉水泡去血水。泡好的鸡肉焯水后备用。茄子去皮切成滚刀块、尖椒切成菱形块、葱头切成圈、葱姜切丝或者片。

2、东北乱炖的正宗做法如下：主料：猪五花100克、南瓜300克、土豆200克、油豆角300克、玉米630克、葱姜少许、黄生油适量、盐少许、酱油适量、鸡精少许。辅料：葱姜少许、黄生油适量、盐少许、酱油适量、鸡精少许。

3、东北乱炖的正宗做法如下：主料：熟玉米2只、土豆1个、红烧肉适量。辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、姜适量、山药1节、生抽适量。