茄子豆角怎么做好吃 茄子豆角怎么做

茄子豆角最正宗的做法

将适量的茄子清洗干净去蒂，然后再将其切成长条，在放在清水中浸泡片刻。豇豆角清洗干净，要将其边上的老筋去掉，然后折成小段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。

豆角折成长段，茄子切块，猪肉切片。2 香葱切葱花，锅内放入适量油，待油热，放入葱花爆香。3 加入猪肉片，加入生抽，翻炒爆香。4 向锅中倒入豆角。5 向锅中倒入茄子。6 加入盐和生抽调味，加水。

· 咱们先把豆角两头掐掉，然后摘成段，放入水里，放一点盐泡一会，最后清洗干净，捞出来把水分过滤掉。· 再把茄子洗净，切成均匀的三段或者两段，在改刀成条。把葱洗净切末。干红辣椒剪开。蒜剥皮切末。

茄子豆角怎么做才好吃

1、豆角折成长段，茄子切块，猪肉切片。2 香葱切葱花，锅内放入适量油，待油热，放入葱花爆香。3 加入猪肉片，加入生抽，翻炒爆香。4 向锅中倒入豆角。5 向锅中倒入茄子。6 加入盐和生抽调味，加水。

2、· 咱们先把豆角两头掐掉，然后摘成段，放入水里，放一点盐泡一会，最后清洗干净，捞出来把水分过滤掉。· 再把茄子洗净，切成均匀的三段或者两段，在改刀成条。把葱洗净切末。干红辣椒剪开。蒜剥皮切末。

3、先把茄子切成小长条，先放盐水中浸泡，去除有毒物质。豆角洗干净，切成小拇指长的段，剥几颗大蒜备用。水烧开，把切好的豆角放入，过水几分钟，捞起放冷水中淋一下。

4、茄子洗干净切成段，豆角切成段，五花肉切成片，小米辣切段备用。起锅倒入大量的植物油，油热后把茄子倒入，油炸30秒，捞出沥干。再把豆角放进油锅内炸半分钟，捞出沥干。

5、茄子要泡水，这样吸油量明显减少，吃起来就没有那么油腻了。如果是用四季豆炒，豆角一定要保证熟透才可以吃。 茄子炸到表面金黄的程度，豆角要炸到表皮微微皱起，就可以捞出来了。

豆角茄子正宗做法

1、将豆角去丝后掰小段，长茄子切滚刀块，葱切末，蒜切片，青椒切滚刀块。请点击输入图片描述 2 开火，用油锅将茄子、豆角炸至发软捞出控油待用。3 锅中留少许底油，将豆瓣酱放入炒出红油。

2、首先将茄子切条、豆角切3厘米左右的段、干辣椒切节、蒜切碎。在锅中倒入适量油，烧至八成热时，将茄子倒入锅中炸，待茄子变软后 捞出控油。接着将豆角下锅炸，炸至六成熟后捞出。

3、豆角折成长段，茄子切块，猪肉切片。2 香葱切葱花，锅内放入适量油，待油热，放入葱花爆香。3 加入猪肉片，加入生抽，翻炒爆香。4 向锅中倒入豆角。5 向锅中倒入茄子。6 加入盐和生抽调味，加水。

4、豆角茄子正宗做法如下：主料：长茄子2根；豆角150克；青椒1个。辅料：葱姜适量；生抽25毫升；醋5毫升；蚝油适量；白糖1勺；盐适量；鸡精少许。准备好所有的食材。

5、做法：茄子洗干净切成段，豆角切成段，五花肉切成片，小米辣切段备用。起锅倒入大量的植物油，油热后把茄子倒入，油炸30秒，捞出沥干。再把豆角放进油锅内炸半分钟，捞出沥干。

茄子豆角怎么做

1、准备好所有的食材。青椒切块，葱姜蒜切碎，取一个小碗加入生抽，醋，盐，蚝油，糖适量的清水拌均匀。炒锅倒油倒入豆角翻炒。中小火翻炒至豆角起皱皮盛出。然后再倒入茄子翻炒。

2、茄子豆角 1 豆角折成长段，茄子切块，猪肉切片。2 香葱切葱花，锅内放入适量油，待油热，放入葱花爆香。3 加入猪肉片，加入生抽，翻炒爆香。4 向锅中倒入豆角。5 向锅中倒入茄子。6 加入盐和生抽调味，加水。

3、茄子烧豆角做法一，材料 200克茄子(紫皮，长)，2瓣蒜 5个干辣椒，10毫升生抽 20毫升蚝油，适量植物油 少许水 做法 茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用。

4、先把茄子洗净，去蒂，切成条状，撒入盐拌匀，腌制20分钟，腌过的茄子更容易熟。把豆角清洗一遍，摘去头尾后，择成小段，再清洗一遍，控干水分。大蒜籽去皮洗净切粒，小米椒洗净切段。

豆角茄子的家常做法

1、茄子洗净切段，豆角洗净切段，小米椒洗净切成环状，蒜切碎，姜切末。如下图所示。锅内烧水加盐，水开后加入豆角，水再次开后捞出沥干水份备用。如下图所示。

2、· 咱们先把豆角两头掐掉，然后摘成段，放入水里，放一点盐泡一会，最后清洗干净，捞出来把水分过滤掉。· 再把茄子洗净，切成均匀的三段或者两段，在改刀成条。把葱洗净切末。干红辣椒剪开。蒜剥皮切末。

3、将适量的茄子清洗干净去蒂，然后再将其切成长条，在放在清水中浸泡片刻。豇豆角清洗干净，要将其边上的老筋去掉，然后折成小段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。

4、茄子豆角的家常做法如下：食材：茄子、豆角、姜、蒜、干红辣椒、生抽、蚝油。豆角择去老筋，洗净切段。茄子洗净，切长条。锅中热油，先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出。再放入茄子炸透后盛出。

茄子烧豆角怎么做

烧开一锅水，将豆角倒入焯水。请点击输入图片描述 4 在焯豆角时，迅速洗净茄子切好，放入水中浸泡。请点击输入图片描述 5 豆角焯好后出锅备用。请点击输入图片描述 6 炒锅放油，烧热，下配料炒香。

长豆角，洗净擦干水份择长段备用。茄子带皮切条状，红椒切条状、大蒜去皮压破成片状，备用。锅热多一些的油，下长豆角中火炸至颜色油绿起泡捞出沥干油分。

准备好食材。茄子洗净切成长条状（食指粗细），豆角洗净摘掉老筋切成长约8cm左右的段，红辣椒切小段，大蒜切片。锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸。炸软后捞出控油。豆角下油锅油炸。