大排的做法(红烧大排好吃有诀窍)

一、红烧大排好吃有诀窍

红烧大排可以说是一道有着悠久历史的菜肴，它有着独特的口味，让人回味无穷，但是要做出美味的红烧大排，就必须掌握一定的做法，让它美味可口。

首先，选择好的大排是烹饪红烧大排的关键，大排是新鲜的，肉质细嫩，要看肉质柔软，才能保证烹饪出来的菜肴更加美味可口。

其次，烹饪前要将大排洗净，然后用砂糖、料酒、盐和水淀粉腌制，这样可以使大排更加鲜美，而且口感更加柔软。

接下来，烹饪时要放入适量的油，烧八成熟时，加入老抽、料酒、糖、葱姜蒜等调料，然后加入少量的水，改小火，煨煮大排入味，再加入葱花即可。

，放入适量的香油，将大排炒出香味，撒上少许葱花，就可以将红烧大排做好，让大家一起享用了。

总之，烹饪红烧大排需要掌握一定的做法，只有按照正确的方法来做，才能做出美味可口的红烧大排，让人回味无穷。