瑶柱有什么功效和作用(瑶柱的功效与作用及食用方法是什么)

一、瑶柱的功效与作用

瑶柱，又称钰珠、金芝、金苹果、玉珠，是淡水鱼的卵囊，古称“金珠”。瑶柱为一种天然的滋补品，深受中国人的喜爱。瑶柱含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、矿物质等多种营养物质，具有补肾、滋阴、健脾、健胃、补血、抗衰老、延缓衰老等功效。

瑶柱的作用主要有：补肾养阴，滋补元气，健脾润肠，增强体力，增强免疫力，抗衰老，美容养颜，抗氧化，抗辐射，抗病毒，促进胃肠功能，缓解支气管炎，缓解哮喘症状，抗过敏反应，抗癌，预防心血管疾病，抗糖尿病，抗病毒性肝炎，预防动脉硬化，减轻肥胖症等。

二、瑶柱的食用方法

瑶柱可以生吃，也可以加入其他食物一起食用，以增加营养价值。

1、生吃瑶柱：取适量瑶柱，加入适量清水，煮熟后取出，加入适量盐调味，即可食用。

2、瑶柱炒菜：将瑶柱洗净，加入适量清水，焯熟后取出，加入适量蔬菜，一起炒熟，即可食用。

3、瑶柱煲汤：将瑶柱洗净，加入适量清水，煮沸后取出，加入适量蔬菜，一起煲汤，即可食用。

4、瑶柱拌饭：将瑶柱洗净，加入适量清水，焯熟后取出，加入适量饭菜，一起拌饭，即可食用。

5、瑶柱炖肉：将瑶柱洗净，加入适量清水，焯熟后取出，加入适量猪肉，一起炖熟，即可食用。

三、瑶柱的注意事项

1、瑶柱不宜与苦瓜、空心菜、猪血、芹菜、香菜同食，以免损伤脾胃，影响营养吸收。

2、瑶柱性温，宜热饮，不宜凉饮，以免损伤脾胃，影响营养吸收。

3、瑶柱含有丰富的蛋白质，热量比较高，肥胖人群不宜多食，以免影响身体健康。

4、瑶柱性温，患有慢性胃炎、消化不良的人群不宜多食，以免加重病情。

四、瑶柱的食疗价值

1、补肾养阴：瑶柱中含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、矿物质等多种营养物质，具有补肾、滋阴的作用，可以增强肾脏的功能，提高免疫力，延缓衰老。

2、健脾润肠：瑶柱含有丰富的营养物质，可以滋养脾胃，增强脾胃功能，改善消化功能，增强肠道吸收能力，促进肠道蠕动，缓解便秘症状。

3、增强体力：瑶柱中含有丰富的营养物质，可以提高机体的代谢能力，增强体力，促进肌肉的生长和发育，促进机体的新陈代谢。

4、抗衰老：瑶柱中含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、矿物质等多种营养物质，具有抗衰老的作用，可以延缓衰老，增强机体的抗病能力，提高免疫力。

五、瑶柱的药物相互作用

1、瑶柱不宜与中药苦瓜、空心菜、猪血、芹菜、香菜同服，以免损伤脾胃，影响营养吸收。

2、瑶柱不宜与西药一些抗生素、降血脂药、降血糖药、抗癫痫药等同服，以免抑制药物的吸收，影响药效。

3、瑶柱不宜与补肾壮阳药物同服，以免增加肾脏负担，影响药效。

六、瑶柱的存储方法

1、瑶柱应当保存在阴凉、干