自制腊肠的步骤家常口味腊肠DIY教程

1. 五花肉500克；

2. 白糖和盐各20克；

3. 花椒粉、白胡椒粉各5克；

4. 葱末、姜末各10克；

5. 腌料：黑椒粉、八角、花椒、料酒各10克；

6. 甜面酱50克；

7. 莴笋丝100克；

8. 二次冷却的肉汁200克；

9. 橄榄油适量；

10. 腊肠线适量。

二、制作步骤：

1. 将五花肉洗净，切成小块；

2. 将白糖和盐混合，用手搓揉，将搓揉好的五花肉放入，搓揉均匀；

3. 加入花椒粉、白胡椒粉、葱末、姜末，搓揉均匀；

4. 加入腌料：黑椒粉、八角、花椒、料酒，搓揉均匀；

5. 加入甜面酱，搓揉均匀；

6. 加入莴笋丝，搓揉均匀；

7. 加入二次冷却的肉汁，搓揉均匀；

8. 加入适量橄榄油，搓揉均匀；

9. 将搓揉好的肉馅装入腊肠线；

10. 把腊肠放入蒸锅，蒸制约一小时；

11. 将腊肠放入冷水中冷却，切片即可食用；

12. 将切好的腊肠放入盘中，淋入适量橄榄油，即可享用家常口味腊肠。